Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан `Козацький`


головна сторінка Реферати Курсові роботи текст файли додати матеріалПродать работу

пошук рефератів

Курсова на тему Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан `Козацький`

завантажити
Знайти інші подібні реферати.
подібні якісні роботи

Розмір: 202.81 кб.
Мова: український
Розмістив (ла): Егор Запольских
16.03.2011
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14    
Гипероглавление:
1. Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності підприємства.
Курсова робота з менеджменту
1.1. Характеристика ресторану “Козацький” 8
2.1. Визначення потреби підприємств суспільного харчування в сировині і напівфабрикатах 13
2.2. Продовольче постачання на прикладі ресторану “Козацький” 24
Характеристика організаційної діяльності
Структура управління рестораном
Характеристика господарської діяльності
1.1. Характеристика ресторану “Козацький”
2. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу.
2.1. Визначення потреби підприємств суспільного харчування в сировині і напівфабрикатах
2.1.1. Мета продовольчого забезпечення
2.1.2. Форми постачання та вибір постачальника
2.1.3. Управління складським господарством підприємства
2.1.4. Управління транспортним господарством підприємства
2.1.5. Оптимізація маршрутів доставки товарів
2.2. Продовольче постачання на прикладі ресторану “Козацький”
Холодні закуски.
Гарячі страви
Перші страви
3. Удосконалення організації продовольчого постачання підприємств готельного господарства.
Висновки
Використана література:
Додаток 1
ДОГОВІР НА ТРАНСПОРТНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ
Додаток 2
ДОГОВІР ПОСТАВКИ ТОВАРІВ ЧЕРЕЗ ПОСЕРЕДНИЦЬКЕ ПІДПРИЄМСТВО(скорочено)
Додаток 3
ДОГОВІР ПОСТАВКИ ТОВАРУ
(скорочено)
Додаток 4
Фірмова страва
Дата 29.05.2001
Ресторан “Козацький” Затверджую
Директор __________
Калькуляційна картка
Назва страви “Камбала в томаті”
Фірмова страва
Дата 17.07.2001

    продолжение
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14    

Добавить курсову роботу в свой блог или сайт
Удобная ссылка:

Завантажити курсову роботу безкоштовно
подобрать список литературы


Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан `Козацький`


Постійний url цієї сторінки:
Курсова Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан `Козацький`


Разместите кнопку на своём сайте:
Рефераты
вгору сторінки


© coolreferat.com | написать письмо | правообладателям | читателям
При копировании материалов укажите ссылку.